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13 articles avec verrines...

SMOOTHIE FRAISE-BANANE

Publié le par Miss Delices

BONJOUR tout le monde,

- En ce moment c'est ma période "pique-nique", alors pour accompagner les "sandwichs-crudités", je vous propose un smoothie rafraichissant  à la banane et fraise, avec un nuage de crème chantilly , c'est délicieux...


                            SMOOTHIE  FRAISE - BANANE


Avec cette recette, je participe pour la deuxième fois au concours sur: http://recettes.de/defi-pique-nique...

- Souhaitez moi bonne chance...

 

                                                                                     1ère présentation

         SAM 2867

Ingrédients: (si vous le souhaitez, vous pouvez doubler la quantité des ingredients)

- 2 grandes  bananes mûres

- 5 fraises

-1 yaourt nature (ou parfumé à la fraise ou à la banane)

- 4 cuilleres à soupe de sucre (ou plus, selon goût)

- 150ml de lait frais (ou plus si vous souhaitez un smoothie plus liquide)

 

Deco:

- Crème chantilly

- Sirop de fraise

 

Préparation:

- Mettre les fruits  au frigo quelques heures avant de faire le smoothie

- Couper les fruits grossièrement

- Mettre l'ensemble des ingredients  dans le bol du blender

- Mixer le tout  (vous pouvez rajouter du lait pour avoir un smoothie plus liquide)

- Mettre au frais

- Au moment de servir ,verser dans des verres, ajouter un nuage  de crème chantilly et un peu de sirop de fraise..

- Déguster bien frais

 

ps:bien sur pour le pique-nique, mettre dans un thermos pour le garder au frais...

 

 

                                      2ème présentation 

                          SAM_2902.JPG

 

                                                         Bonne-journee

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FRAISES et cie...

Publié le par Miss Delices

BONJOUR  la compagnie,

- Comment vous allez?...

- Une douceur sucré pour participer au concours de Red du blog:

delices-de-red.fr , en effet son blog est un vrai délice...je vous invite à le visiter, en plus Red est très gentille 

- Un délicieux  dessert facile à faire et rafraîchissant...


                         FRAISESet cie ...


              SAM_2702.JPG

 

 

Ingrédients:

- 400g f fraises

- 1 feuille de gélatine

- 2 cas sucre

- 2 cas de sirop de fraise (facultatif)

 

Deco:

- 2 kiwis

- 1 banane

- Fraises

- Crème chantilly

 

Préparation:

- Ramollir la gélatine dans  l'eau

- Mixé les fraises avec le sucre et le sirop,

- Ajouter la gélatine ramolli

- Mettre sur feu doux juste le temps de faire fondre la gélatine

- Remuer  avec un fouet pour dissoudre complètement la gélatine

- Verser dans des verrines en position penchée, laisser au frais le temps que ça se gélifie (moi j'ai laissé poser une nuit)

- Au moment de servir

- Décorer avec des dés de  kiwis et des rondelles  banane

- Terminer par un nuage de crème chantilly et une "touche" de fraises

- Servir frais

   

            SAM_2706.JPG

         - Pour participer au concours et connaître les modalités, cliquez sur le logo

                                  concours red2

                                                     florafraise-138defc

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TIRAMISU EXPRESS AUX CEREALES muesli

Publié le par Miss Delices

BONJOUR la compagnie, 

- Ni boudoirs, ni mascarpone ni attente, voici un tiramisu rapide et facile à faire et surtout très bon....


                                      TIRAMISU EXPRESS AUX CEREALES


        Un autre tiramisu express aux speculoos est  ICI

               1-copie-13

 

 INGREDIENTS:

- Céréales muesli  

- 2 pots de fromage blancs type faisselle ( le pot de 100g)

- 2 blancs d'oeufs (ou si vous préférez la crème chantilly faite maison)

- 4 cas sucre dont 2 pour les blancs (ou plus selon goût)

- 1 yaourt parfum banane  

 

DECO:

- Poudre de cacao (nesquik pour moi)

 

               4-copie-2.JPG

 

Préparation:

   - Monter les blancs en neige avec 2 cas de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes...réserver au frais

   - Bien égoutter le fromage et le fouetter avec le pot de yaourt

   - Ajouter 2 cas de sucre

   - Fouetter à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse

   - Incorporer ensuite délicatement les blancs d'oeufs pour avoir une bonne  mousse et bien légère

 

Montage:

- Dans des verrines ou des verres

- Alterner la mousse et les céréales selon les envies 

- Saupoudrer de poudre de cacao  

- Servir de suite pour garder le croquant des céréales

 

- Avec cette recette, je participe au concours "je sais cuisiner les céréales" organisé par CUISICOOK!!!

- Souhaitez-moi bonne chance

                                                   

 

P.S: N'OUBLIEZ PAS DE VOUS INSCRIRE A MA NEWSLETTER...

 

                      Bonne-journee

 

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MOUSSE CHOCOLAT-VANILLE

Publié le par Miss Delices

BONJOUR  la compagnie,

    - Pour finir un repas en beauté, rien ne remplace un bon dessert au chocolat, et pour ça je vous propose un "délicieux mariage" le chocolat et la vanille...  


                                MOUSSE CHOCOLAT-VANILLE


- Pour l'appétit visuel, on peut varier la présentation...

5--copie-2.JPG         

 INGREDIENTS:

- 140g chocolat pâtissier noir

- 2 pots de crème dessert à la vanille  

- 2 oeufs

- 1cac sucre pour les blancs  

 

                  6.JPG

PREPARATION:

- Séparer les jaunes des blancs

- Monter les blancs en neige avec 1  cuillère à café de sucre semoule...réserver

 

- Sur feu très doux, faire fondre le chocolat dans une casserole,

- Retirer du feu

- Ajouter immédiatement les jaunes (tant que le chocolat est encore chaud)

- Fouetter vivement pour les dissoudre

- Ajouter ensuite la crème dessert à la vanille

- Fouetter à nouveau pour avoir un mélange bien lisse

- Laisser tiédir

- Avec une spatule, incorporer délicatement et progressivement les blancs afin d'obtenir une mousse légère,

- Disposer dans des verrines ou verres  en alternant la vanille et la mousse

- Décorer avec des copeaux de chocolat blancs ou de la crème chantilly (selon goût de chacun)

- Laisser au frais avant de déguster.

 

                                                        imagesCAMJPE3J  

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TIRAMISU EXPRESS

Publié le par Miss Delices

32358388 p    TOUT LE MONDE,

- Aujourd'hui place à un dessert, et pas n'importe lequel...un TIRAMISU...un tiramisu express, qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients ni beaucoup de temps, mais qui reste succulent...


                                                   TIRAMISU EXPRESS


  Dans cette version, pas de mascarpone, pas  d'oeufs ni de café...mais les speculoos font de ce dessert un délice

1-copie-26.JPG  

 

Ingrédients:

- 4 petits pot fromage frais (pot de 60 g)

- 2 pot de yaourt amande-poire (ou un velouté d'un parfum au choix)

- 3 cas sucre

- 15 speculoos

 

                 2-copie-24.JPG

Préparation:

- Dans un saladier, fouetter les ingrédients liquides pour obtenir un sorte de "crème" ou de "velouté"

- Concasser les speculoos entre les doigts

 

Présentation: (voir photos)

  -  Au fond d'une verrine ou d'un verre, mettre

  -  Les speculoos concassés, couvrir avec

  - La crème ajouter ensuite

  - Les speculoos

  - Terminer par une dernière couche de "crème "

  -  Au moment de servir saupoudrer de chocolat en poudre

   -  A déguster bien frais

 

                3-copie-19.JPG

 

                                                        imagesCAMJPE3J

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RIZ au LAIT aux NECTARINES

Publié le par Miss Delices

 

  400229721TOUT LE MONDE,

- On peut les déguster natures mais les accommoder c'est encore meilleur...

-Voila une petite idée pour consommer les nectarines, avec une touche menthe, c'est extra...


- - - - - RIZ au LAIT aux NECTARINES


                            ICI vous trouverez   RIZ au LAIT  version salé 

1-copie-19.JPG

Ingrédients:

- 200g riz (pour dessert )

- 650ml eau

- 400ml Lait

 

- Nectarines mures et fermes (oups j'ai oublié le nombre)

- 2 cas sucre (ou plus selon le nombre de nectarines)

- 2 sachets sucre vanillé

- Quelques feuilles de menthe ciselées

- Quelques feuilles de menthe pour la deco

 

 

                      4-copie-9.JPG

Préparation:

- Cuire le riz dans l'eau jusqu'à cuisson complète

- Ajouter

- Le lait froid

- Laisser cuir à fremissement  pour avoir un ensemble un peu crémeux

- Laisser tiédir

  

- Pendant ce temps,

- Éplucher et couper en petit dés les nectarines

- Les faire revenir avec

- Les sucres

- Laisser "mijoter" jusqu'à ce que le sucre fond et  devienne sirupeux

- A la fin ajouter les feuilles de menthe ciselées

  

- Dans des verrines, mettre

- Le riz au lait et les nectarines

- Décorer avec de la menthe

- Servir bien frais

 

                             blinkies-avec-barre9

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MOUSSE CARAMEL- PRALINOISE

Publié le par Miss Delices

  liqvebqr tout le monde,

- Que diriez-vous d'une délicieuse mousse au chocolat parfumée à la noix de coco?...


                                                   MOUSSE CARAMEL-PRALINOISE


- La quantité peut varier selon le nombre de personnes...Moi je l'ai préparé pour une seul personne

 

                       1-copie-9.JPG

Ingrédients:

- 100g chocolat au lait au CARAMEL

- 20g pralinoise

- 1 cac sucre glace

- 1 cas noix de coco

- 1 blanc d'oeuf

- - Crème chantilly

 

                  2-copie-13.JPG

Préparation:

- Battre le blanc d'oeuf en neige avec

- Le sucre et

- La noix de coco pour avoir une  "meringue" bien brillante

- Incorporer

- Le chocolat caramel et la pralinoise préalablement fondu au bain-marie

- Tourner délicatement pour ne pas "casser" la mousse

- Servir avec de la chantilly dans des verrines ou simplement dans des verres...

 

 

                                              imagesCAMJPE3J

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DUO CHOCO-MASCARPONE

Publié le par Miss Delices

rh1jrda8.giftout le monde,            F0013746.jpg

il y a mille manière de déguster le chocolat...mais toujours le même plaisir...alors à vos "mmmm"

 

- JE VOUS REMONTE CE DESSERT QUI FAIT TOUJOURS L'UNANIMITE...


                            DUO CHOCO-MASCARPONE


                              Envie d'une autre version de "Dessert au chocolat...?..ici
 
                       CIMG6993
       
Ingrédients:F0013761.jpg
mousse chocolat:
- 150g chocolat pâtissier
- 1 noix de beurre
- 2 jaunes oeufs
- 2 blancs d'oeufs en neige
- 2 sucres vanilles

         

Préparation:
mousse choco:
sur feu très doux (ou au bain-marie) 

- faire fondre le chocolat et le beurre
hors du feu ajouter
- les jaunes d'oeufs
- lisser avec une spatule
- laisser refroidir
Ajouter
- les blancs battu en neige avec le sirop pour obtenir une mousse légère, réserver

 

Sirop de sucre:

- 50 ml eau

- 2 cas sucre

- 2 sucres vanilles

Dans une casserole, sur feu, mettre

- l'eau et les 2 sucres

laisser frémir, jusqu'à ce que ça fasse des petites bulles.

 

                            CIMG7038

Mousse mascarpone:

- 150g mascarponeimagesCAEPPZ3C.jpg

- 1 jaune d'oeuf

- 2 cas sucre
- 2 sucres vanillés
- 1 blanc d'oeuf battu en neige

 

Préparation:

Dans une casserole, fouetter

- le mascarpone

- le jaune d'oeuf

- les 2 sucres

Ajouter délicatement le blanc d'oeuf   
 

              CIMG7001.JPGv--.JPG

 

Deco:
- Crème chantilly
- Speculoos

 

 Montage: (ou selon goût)

Dans une verrine, alterner

 - La mousse choco et la mousse mascarpone

 - Finir par la crème chantilly et des speculoos

 

 

 

                                           44898879_p.jpg

 

 

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MOUSSE...DELICE

Publié le par Miss Delices

 

                               1ygs6uju 

 

- Voila un succulent dessert facile et rapide à faire ... l'association de ces parfums est vraiment délicieux...


                                          MOUSSE DELICE


           Pour plus de croquant et de plaisir, on peut l'accompagner avec des biscuits speculoos... 

  3-copie-9.JPG

 

Ingrédients:

- 100g fromage blanc en faisselle (a 6% pour moi)

- 4 cas sucre

- 1 oeuf

- 60g yaourt aromatisé vanille (petit suisse)

- 4 carrés chocolat pâtissier (ou plus)

 

Deco:

- Copeaux de chocolat blanc

 

  2-copie-10.JPG

 

Préparation: (j'ai utilisé la moitie de la meringue)

- Séparer le blanc  du jaune

- Battre le blanc avec

- 3 cas de sucre jusqu'à obtenir une meringue brillante et bien ferme...réserver au frais

- Fouetter le fromage blanc avec

- 1 cas de sucre

- Lui incorporer la moitié de la meringue...réserver

 

- Faire fondre le chocolat au bain marie 

- Ajouter

- Le jaune d'oeuf et

- Le petit suisse aromatisé

- Bien remuer pour bien lisser le chocolat

- Incorporer délicatement le reste de

- La meringue pour avoir une mousse aérée et légère...réserver

 

Présentation:

- Dans une verrine (ou un verre)

- Alterner les 2 parfums selon goût (voir photo)

- Décorer avec des copeaux de chocolat blanc

 

                                  4-copie-4.JPG

 

 

 

    imagesCAMJPE3J.jpg et signature 4

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DESSERT AU CHOCOLAT

Publié le par Miss Delices

mb8nrrkbtout le monde,

 - JE VOUS REMONTE MON DESSERT PREFERE...


- Pour terminer un repas en beauté, rien ne remplace un Dessert au chocolat.
- Voici une délicieuse recette de mousse au chocolat très facile à faire, et rapide.


                                                       DESSERT au CHOCOLAT


                                     Un délicieux  dessert qui fait le bonheur  des grands et des petits,


belcoup2.JPG
              

INGREDIENT:                                                                    DECO:
- 150g chocolat pâtissier                                             - crème chantilly
- 1 noix de beurre                                                        - amandes concassées
- 3 oeufs                                                                      - cacao en poudre
- 2 sachets sucre vanillé                                              - 1 cas sucre glace (tamisé)

CPHOTODELICES4775-copie-1.jpg



PREPARATION:

- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs,
- Battre les blancs en neige, réserver au frais
- Battre 20cl de crème liquide en chantilly avec 1 cas sucre glace tamisé et réserver au frais ( à défaut mettre la chantilly prête à l'emploi, c'est aussi bon...)

Dans une casserole sur feu doux:
- Faire fondre le chocolat en petits morceau avec la noix de beurre
- Lisser le avec une cuillère
- Retire du feu
- Ajouter un à un les jaunes d'oeufs et les 2 sachets vanillés
- Mélanger l'ensemble
- Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige pour avoir une mousse plus souple, et plus aérée
- Disposer la mousse au chocolat dans des verrines ou verres
- Mettre au frigo
- Une fois la mousse refroidie
Passer à la deco
- Decorer avec les amandes concassées ensuite
- La crème chantilly
- Et enfin saupoudrer de poudre de cacao
- Servir frais
Les amandes mises directement sur la mousse donne un effet croquant très agréable en bouche.

       BONNE DEGUSTATION et   m62axenr.gif pour d'autres...délices


Merci de votre visite.

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