SALUT tout le monde,

c'est ma première participation à :

et je dois piocher une recette chez lilydine du blog: http://homemadeattitude.over-blog.com , un blog de plein de choses, recette, astuces...bref le mieux c'est de lui rendre visite...

et c'est Thierry du blog:  http://www.mon-chef-a-moi.com qui doit piocher une recette sur mon blog....

la recette que j'ai choisis est : le taboulé à la menthe et  basilic, mais j'ai un peu modifié les ingredients  et donc ca sera: "taboulé à la menthe et coriandre" pour moi... merci Lilydine c'était très bon

                           TABOULé A LA MENTHE ET CORIANDRE

 Ingrédients: 

- 200g orge d'épeautres

- 2 tomates

- 1 oignon blanc

- Coriandre

- Feuille de menthe

- Sel

- Huile d'olive

- Eau pour cuire l'orge

Préparation:

- Cuire l'orge dans de l'eau salé,

- Couper les tomates en petits dés et l'oignon en fine lamelle

- Ciseler la menthe et la coriandre (ou le basilic)

- Une la cuisson terminée, laisser gonfler quelques minutes avant de l'égoutter

- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier,

- Saler, parfumer avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Mélanger pour lier les ingrédients

- Couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais

- Avant de le déguster

SALUT tout le monde,

- Qui dit pique nique, dit sortie, promenade, soleil, bref un moment de détente entre amies ou famille,  et surtout une recette rapide et  variée,

- Je vous propose 2 sortes de sandwichs:

- des sandwichs  sans  mayonnaise, ni ketchup,  mais avec une tapenade d'olive verte en guise de sauce  et les autres au surimi  et une  sauce légèrement piquante, j'ai opté pour la "andalouse"   et bien sûr toujours des crudités...

                                               SANDWICHS-CRUDITES

- Avec cette recette, je participe au concours organisé sur " http://recettes.de/defi-pique-nique

Ingrédients pour la tapenade:

- 1 boite d'olives verte dénoyautées

- Huile d'olive

Pour les sandwichs:

- Tranches de pain complet

- Carotte râpée

- Rondelles de concombre

- Rondelles de tomates

- Salade (j'ai utilisé un mélange de plusieurs sortes)

- Sauce andalouse

- Surimi râpé

- Accompagnés de crudités cités plus haut

Préparation:

- Égoutter et mixer les olives avec un peu d'huile d'olive

- Badigeonner généreusement chaque  tartine (qui serait sur la partie inférieur)

- Ajouter ensuite les carottes râpées, les rondelles de concombre, de tomate et  quelques feuilles de salade

- Terminer par la deuxième tartine

- Couper le sandwich en deux

- Décorer avec  une rondelle de concombre , de tomate et une olive, piquer avec un pique pour maintenir solidement

- Servir froid

ps:avant de partir pensez à emballer individuellement les sandwich dans des plastiques alimentaires...