BONJOUR tout le monde,

- Je vous représente une recette de pain fait maison et à la main, que j'avais posté au début de mon blog...souvenir souvenir 

- Un pain tellement facile à faire et bien gonflé, il est inutile de le pétrir et il sera aussi moelleux et léger...

                                                          PAIN MAISON

                           ICI vous trouverez la version "pain frits"

INGREDIENTS:

- 1kg farine type 45

- 30g levure fraîche diluée dans un peu d'eau tiède

- Sel

- Eau tiède  

PREPARATION:

- Dans une jatte, mettre la farine, la levure  et le sel,

- Ramasser la pâte en versant progressivement l'eau tiède

- La pâte doit être molle, inutile de pétrir

- Couvrir et laisser doubler de volume à l'abri des courants d'air

- Une fois levée

- Pour éviter que la pâte ne colle aux doigts, se mouiller légèrement les mains avec  l'eau

- Faire des boules de pâte et les enrouler dans de la farine mélangée à un peu semoule épaisse

- Les disposer sur un plat nappé de papier sulfurisé,(moi je les ai mis sur un tissu propre avant les mettre sur le plat pour les cuire) 

- Les couvrir et laisser lever 30 minutes

- Chauffer le four (à 250° pour moi) et avant de le mettre au four, avec le bout d'une cuillère (ou avec le doigt )faire un petit trou au milieu ,

- Cuire le pain, il faut qu'il soit doré et bien gonflé...

BONJOUR la compagnie, 

- Ni boudoirs, ni mascarpone ni attente, voici un tiramisu rapide et facile à faire et surtout très bon....

                                      TIRAMISU EXPRESS AUX CEREALES

        Un autre tiramisu express aux speculoos est  ICI

 INGREDIENTS:

- Céréales muesli  

- 2 pots de fromage blancs type faisselle ( le pot de 100g)

- 2 blancs d'oeufs (ou si vous préférez la crème chantilly faite maison)

- 4 cas sucre dont 2 pour les blancs (ou plus selon goût)

- 1 yaourt parfum banane  

DECO:

- Poudre de cacao (nesquik pour moi)

Préparation:

   - Monter les blancs en neige avec 2 cas de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes...réserver au frais

   - Bien égoutter le fromage et le fouetter avec le pot de yaourt

   - Ajouter 2 cas de sucre

   - Fouetter à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse

   - Incorporer ensuite délicatement les blancs d'oeufs pour avoir une bonne  mousse et bien légère

Montage:

- Dans des verrines ou des verres

- Alterner la mousse et les céréales selon les envies 

- Saupoudrer de poudre de cacao  

- Servir de suite pour garder le croquant des céréales

- Avec cette recette, je participe au concours "je sais cuisiner les céréales" organisé par CUISICOOK!!!

- Souhaitez-moi bonne chance

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