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VERMICELLES SURPRISES

Publié le par Miss Delices

Bonjour  tout le monde,

- Elles sont bonne en soupe ( Chorba) ou dans de la soupe  marocaine ( harira)...

- Mais on peut aussi les préparer comme plat principal...

- On peut varier la farce (au poulet , viande hachée) ou simplement les déguster nature,sucré ou salé...

- Moi je vous propose ma version préférée...


                                                       VERMICELLES SURPRISES 


                   Envie d'un autre "sucré-salé"?...c'est ICI

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INGREDIENTS:

- 200g cheveux d'ange

- 150g viande hachée

- 2 oignons hachés

- Coriandre hachée

- 1/2 poivron coupé très finement (facultatif)

- 2 cas sauce tomate cuisinée (ou 1 tomate fraîche mixée)

- Sel

- Huile d'olive ( ou autre)

- Épices (selon goût)

- peu d'eau

- Raisin secs

Deco:

- Sucre glace

- Cannelle

- Amandes effilées

          CIMG7961.JPG        CIMG7962.JPG

Préparation pour les vermicelles:

- Dans un saladier, mettre

- Les vermicelles,

- Les arroser  d'un

- filet d'huile d'olive

- Et les cuire à la vapeur une 1ere fois,

- Les retirer,

- Les arroser d'un peu d'eau

- Les émietter avec une fourchette (ou à la main)

- Et les remettre à cuire

- Procéder ainsi  plusieurs fois (au moins 4 fois)

- une fois les vermicelle sont bien tendre

- réserver les bien au chaud

pour la farce:

- Dans une marmite, mettre

- Un filet d'huile d'olive

- Y faire revenir

- Les oignons

- Le poivron

- Ajouter

- Sauce tomate cuisinée ou 1 tomate fraîche

- La coriandre

- Bien melanger  l'ensemble 

- Ajouter en "pluie"

- La viande hachée

- Saler

- Poivrer (selon goût)

- Bien melanger pour eviter des boulettes de viande

- Ajouter si nécessaire

- Un peu d'eau

- Laisser mijoter

- Dans les 5 dernieres minutes

- Ajouter

- Les raisins secs

                    ba

Présentation:

- Napper un moule de film alimentaire (pour éviter que ça ne colle)

- Mettre

- Une de couche de vermicelles

- Suivis de la

- Farce

- Et terminer par

- Le reste de  vermicelles

- Couvrir le moule d'une assiette

- Et le retourner sur le même (dans l'assiette

- Saupoudrer de sucre glace

- De cannelle

- Et enfin d'amandes effilées grillées

- Servir chaud...

                                             

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TARTE CHOCO-POIRES

Publié le par Miss Delices

 Bonjour  tout le monde,

- Une recette que  j'ai trouvé sur le site Nestlé...je l'ai essayé et je la trouve très bonne...


                                   TARTE-POIRES-CHOCOLAT 


                             Des poires, du chocolat et de la crème...excellente  association..

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INGREDIENTS:

- 1 rouleau de pâte feuilletée
200g chocolat pâtissier

- 3 cas creme liquide

- 2 poires

- 200 ml crème liquide

- 1 oeuf

- 2 cas poudre amande

- 1 cas sucre

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PREPARATION:

Faire fondre, au bain-marie

- le chocolat  avec

- 4 cas crème liquide

Crème d'amande

mélanger

- la crème liquide

- 1 oeuf

- 2 cas poudre d'amande

- 1 cas sucre

- Napper un moule de pâte feuilletée

- Verser dessus

- Le chocolat fondu

- Ensuite

- Les poires coupées en lamelles

- Et enfin le mélange "crème d'amande"

- Cuire au four.

-   une fois cuite

- laisser refroidir avant de la servir

             mzz1976b

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AID MOBARAK SAID

Publié le par Miss Delices

BONJOUR les aminautes,

- A l'occasion de  ce grand jour de fête de l'AID AL ADHA, je vous souhaite une trés bonne fête, une petite citation pour célébrer ce grand jour: 


AID MOBARAK SAID


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