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7 articles avec pizzas...

MINI-PIZZAS ROULéES aux SARDINES

Publié le par Miss Delices

SALUT la compagnie,

- Encore une recette  de pizza, cette fois, je vous la présente "roulée" avec  une garniture rapide et sans cuisson, sans oublier  une "tonne" de fromage...


MINI PIZZAS ROULéES  aux SARDINES a la TOMATE 


DSCN2440.jpg 

Ingrédients:

- pâte à pizza ICI ...pour cette recette j'ai divisé la pâte  par 2

- 1 boite de sardine à la tomate (ou plus si vous le souhaitez..)

- rondelles d'olives vertes 

- fromage rapé fondant...et c'est tout

Préparation:

- Vider et ecraser les sardines dans une assiette creuse

- Avec un rouleau à patisserie étaler la pate à pizza sur le plan de travail fariné

- Ajouter les sardines ecrasées  et les etaler regulierement 

- Ajouter les rondelles d'olives sur toute la surface de la pate et le fromage rapée 

- Rouler la pâte pour avoir un rouleau

- Couper des rondelles de pâte et les disposer sur un plat nappé de papier cuisson 

(vous pouvez la mettre au frigo pour qu'elle durcisse un peu avant de decouper...)

- Ici on peut mettre encore du fromage rapé sur chaque pizza avant de les enfourner

- Servir chaud pour garder le fondant du fromage

 Copie de DSCN2427

 

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PIZZA au SAUMON FUMé et au THON

Publié le par Miss Delices

BONJOUR tout le monde,

- Dans le cadre des recettes de RAMADAN, aujourd'hui je voudrais vous présenter ma première pizza"ramadanesque", elle est au saumon fumé et au thon, avec une pâte parfumée  aux herbes...

- Elle a eu un grand succés sur la table de "l'ftour" ou rupture du jeûne... 


PIZZA au SAUMON FUMé et au THON


DSCN1967

PATE:

- 400 farine

- 3 cas huile d'olive

- 1 cas herbes de provence sechées

- Coriandre ciselée

- Thym frais ciselé

- Sel  (1/2 cuillere à café pour moi)

- 1cac sucre (facultatif)

- 1 cac levure boulangère diluée dans 2 cuillere à soupe d'eau

- Eau tiede 

Garniture:

- 1 gros oignon haché

- 1 cas d'herbe de provence sechées

- Persil et coriandre ciselés

- 200g saumon fumé 

- 1 boite de thon au naturel bien egouté

- 2 cas d'huile d'olives

- 20cl Crème fraiche épaisse

- peu de poivre

- peu de cumin (selon souhait)

- Fromage rapé fondant

DSCN1962.jpg

Préparation pour la pâte:

- Dans un saladier, mettre tous les ingredients,

- Ramasser la pâte en versant progréssivement l'eau tiede, 

- Pétrir quelques minutes pour detendre la pâte, elle doit être tendre et homogene

- Couvrir avec un film alimentaire et laisser lever à l'abri des courants d'air, au four par exemple (perso j'ai laissé 20 minutes)

Pour la garniture:

- Verser 1 peu d'huile d'olive dans une sauteuse

- Ajouter

- L'oignon haché et les herbes de provence

- Faire revenir en remuant jusqu'a ce l'oignion soit translucide (on peut ajouter un peu d'eau si  c'est nécéssaire)

- Saler, poivrer, ajouter le cumin 

- Hors du feu 

- Verser la crème fraîche

- Ajouter

- Le  saumon coupé grossièrement,

- Le thon au naturel bien egoutté et emietté

- La coriandre et le persil

- Remuer délicatement pour que l'ensemble des ingrédients se mélange bien...réserver 

- Degazer la pâte et l'enrouler dans de la semoule fine

- L'etaler sur le plateau à pizza nappé de papier cuisson

- Verser la ganiture  sur la pate et garnir régulièrement pour avoir une belle pizza bien ronde 

- Saupoudrer généreusement de fromage rapé fondant de préférence

- Servir bien chaud...

                                           0804180816502990719-b6d1b6

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PAINS aux 3 FROMAGES façon "pizza"

Publié le par Miss Delices

BONJOUR tout le monde,

- Une pâte parfumée à l'huile d'argan et plein d'autres graines, moelleuse et croustillante sur les bords, entièrement realisée à la main, le pétrin peut rester au placard

                             PAINS aux 3 FROMAGES façon "pizza"

SAM_2408.JPG

Ingrédients:

- 400g  farine

- 2 cac graines de lin

- 1 cac graines de nigelle

- 1 cac de pavot

- 1 cac anis

- 2 cac sel

- 2 cas huile d'argan

- 25 g levure boulangère diluée dans 2 cas de lait tiède

- Eau tiède (environ 340 ml pour moi)

Garniture:

- Fromage râpé

- Fromage fondu taillé en lamelles ( du cheddar pour moi)

- Rondelles de fromage de chèvre

- Graine de nigelle

- 1 oeuf +2 cas lait pour la dorure

Préparation:

- Dans une jatte, mettre l'ensemble ces ingrédients ,

- Commencer à mélanger délicatement avec les bouts des doigts en versant progressivement l'eau tiède,

- Une fois les ingrédients bien amalgamer,

- Pétrir en versant une cuillère à soupe d'eau à la fois  pour avoir une pâte souple et légèrement élastique

- La mettre dans un saladier,

- Couvrir avec un film alimentaire et laisser  poser 30 minutes

- Faire des boules grosses comme une pèche

- Les enrouler dans de la semoule moyenne et les étaler directement sur un plat nappé de papier cuisson

- Badigeonner chaque pain avec l'oeuf battu avec 2 cas de lait et les garnir

- Terminer par  les saupoudrer de  graines de nigelle

- Laisser poser 15 minutes et cuire au four

- Déguster chaud

                                SAM 2433 

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                          blinkies-avec-barre9

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PIZZAS FEUILLETEES

Publié le par Miss Delices

BONJOUR tout le monde, 

- Je vous propose une entrée simple et rapide à faire, des pizzas feuilletées aux crevettes et calamars, bien sur vous pouvez varier la garniture comme vous le souhaitez...

                                             PIZZAS FEUILLETEES
                    Autres recettes de feuilletées ICI ou encore LA                 
                      2-copie-11.JPG 

INGREDIENTS:

- Pâte feuilletée
- 1 oignon
- 1 poireau
- 1 tomate vidée de son jus
- Herbes (coriandre et persil ciselés...)
- 1 filet d'huile
- Calamars
- Crevettes
                   3-copie-5.JPG
PREPARATION:
- Émincer les légumes et les faire revenir dans une sauteuse avec 1 filet d'huile jusqu'à ce qu'elles soient translucides,
- Ajouter les fruits de mer également émincés et les herbes
- Saler, poivrer selon goût,
- Laisser revenir jusqu'à ce l'eau soit absorbée
SAM_0253.JPGSAM_0255.JPGSAM_0257.JPG
- Façonner les formes souhaitées avec la pâte feuilletée (voir photos pour mes formes personnelles)
- Farcir et disposer sur un plat allant nappé de papier cuisson
- Cuire au four
- Servir selon envies (avec une salade par exemple)  
                                                  a20bientot.gif

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PIZZA au THON à la TOMATE et OIGNONS

Publié le par Miss Delices

BONJOUR TOUT LE MONDE,

- Aujourd'hui, je vous propose le "plat" préféré de mon fils, et j'imagine qu'il n'est pas tout seul...


      PIZZA au THON à la TOMATE et aux OIGNONS


 - Les herbes parfument très bien la pâte, alors n'hésitez pas à en mettre...  

1-copie-27

Ingrédients:

Pâte à  pizza faite maison:

- 250g farine

- 3 cas huile d'olive

- 1/2 cas d'origan

- Coriandre fraîchement ciselée

- 1/2 cac levure chimique

- Peu de sel

- Eau tiède (environ 140 ml pour moi) 

Garniture:

- 2 oignons moyens

- 2 à 3 cas huile d'olive

- 2 boites de thon à la tomate

- Sauce tomate cuisinée (maison ou achetée)

- Quelques olives noires

                        3-copie-18.JPG

Préparation pour la pâte:

    - Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et ramasser le tout avec l'eau,  pétrir légèrement pour avoir une pâte homogène et un peu souple

    - Réserver dans un endroit tiède (comme au micro-onde par exemple )  

Garniture:

     - Couper les oignons en fines lamelles

  - Passer les à la poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides...

Présentation:

    - Sortir la pate et l'étaler finement sur le plan de travail

  - Couper des cercles (avec un bol ou un emporte pièce selon la taille souhaitée)

   -  Mettre sur chaque cercle

    - Une quantité souhaitée  de sauce tomate, ensuite

  -  Le thon à la tomate et terminer par les oignons et les olives

                                                          qi6t5pye

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PIZZA - NID

Publié le par Miss Delices

  BONJOUR tout le monde,

- L'incontournable recette préférés des enfants, et même des grands d'ailleurs...

- Si comme moi, vous aimez les "bords" des pizzas pour leur croustillant, alors cette version vous plaira...


                                                                   PIZZA - NID


La quantité des ingrédients dépends du nombre des pizzas réalisées, et aussi on peut utiliser différents ingrédients comme: du thon, des poivrons etc... 

pizza.JPG

PATE:                                                                                          

- 250g farine

- 1 cas de miel

- 4 cas d'huile d'olive

- Sel

- levure fraîche

- herbes(selon goût)

- Eau

Garniture:

- Sauce tomate

- Viande hachée

- 1 oeuf

- 1 oignon

- huile d'olive

- Herbes

- fromage râpée

- sel

SAM 1603 

PREPARATION pour la pâte: 

- Dans une jatte, mettre

- La farine y faire un trou au milieu

- Ajouter

- Le miel

- L'huile

- La levure

- Les herbes et

- Le sel

- Ramasser le tout  avec l'eau pour obtenir une pâte homogène

- la pétrir un peu

- Couvrir et laisser reposer...

Pour la garnIture:

- Dans une poêle faire revenir

- L'oignon avec

- 3 cas d'huile d'olive

- Une pincée de sel...réserver

- Faire pareil avec la viande hachée

Façonnage:

- Prendre la pâte à pizza lui  dégonfler le milieu avec les bouts des doigts...attention ne pas la dégonfler entièrement

- Au milieu mettre

- Un peu de

- Sauce tomate, ensuite

- La viande  hachée

- L'oignon

- L'oeuf et

- le fromage râpée

- Parsemer d'herbes aromatiques sèches

- Cuire au four...

A déguster bien chaude

                                   

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PIZZA - NID

Publié le par Miss Delices

  Bonjour tout le monde,

- L'incontournable recette préférés des enfants, et même des grands d'ailleurs...

- Si comme moi, vous aimez les "bords" des pizzas pour leur croustillant, alors cette version vous plaira...


                                                                   PIZZA - NID


La quantité des ingrédients dépends du nombre des pizzas réalisées, et aussi on peut utiliser différents ingrédients comme: du thon, des poivrons etc... 

pizza.JPG

PATE:                                                                                          

- 250g farine

- 1 cas de miel

- 4 cas d'huile d'olive

- Sel

- levure fraîche

- herbes(selon goût)

- Eau

Garniture:

- Sauce tomate

- Viande hachée

- 1 oeuf

- 1 oignon

- huile d'olive

- Herbes

- fromage râpée

- sel

SAM 1603 

PREPARATION pour la pâte: 

- Dans une jatte, mettre

- La farine y faire un trou au milieu

- Ajouter

- Le miel

- L'huile

- La levure

- Les herbes et

- Le sel

- Ramasser le tout  avec l'eau pour obtenir une pâte homogène

- la pétrir un peu

- Couvrir et laisser reposer...

Pour la garniture:

- Dans une poêle faire revenir

- L'oignon avec

- 3 cas d'huile d'olive

- Une pincée de sel...réserver

- Faire pareil avec la viande hachée

Façonnage:

- Prendre la pâte à pizza lui  dégonfler le milieu avec les bouts des doigts...attention ne pas la dégonfler entièrement

- Au milieu mettre

- Un peu de

- Sauce tomate, ensuite

- La viande  hachée

- L'oignon

- L'oeuf et

- le fromage râpée

- Parsemer d'herbes aromatiques sèches

- Cuire au four...

A déguster bien chaude

                                   

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