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5 articles avec galettes..

GALETTES FAJITAS façon PIZZAS

Publié le par Miss Delices

BONJOUR tout le monde,

- Vous avez envie d'une pizza, mais pas le temps de faire la pâte, je vous propose une recette rapide, avec peu d'ingrédients et tellement bonne...

   GALETTES FAJITAS facon PIZZAS

DSCN0417.jpg

INGREDIENTS:

- Galettes "fajitas"

- 1 oignon

- 1 poivron

- 1 courgettes

- 1 blanc de poulet

- 2 oeufs durs râpés

- 1 filet d'huile d'olive

- Sel poivre

- Épices au choix (cumin, gingembre et curcumin pour moi)

- sauce au choix (mayo, ketchup...)

- fromage râpé fondant

PREPARATION:

- Couper en lamelles  le poivron, la courgette et l'oignon

- Les faire sauter  dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive,

- Ajouter le blanc de poulet coupés aussi en lamelles

- Saler, poivrer, ajouter les épices

- Laisser revenir en remuant constamment jusqu'à l'absorption du jus.

- Napper les fajitas de sauce, ensuite la garniture les oeufs durs et enfin le fromage râpé

- Cuire au four 

- Servir chaud 

DSCN0445.jpg

imagesCA5JR9W8

Publié dans Galettes..

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HARCHA à l'huile d'ARGAN

Publié le par Miss Delices

BONJOUR la compagnie,

- Elle est croquante à l'extérieure et moelleuse à l'intérieure et elle s'appelle "Harcha" (une sorte de galette de semoule) qu'on aime consommer à n'importe quel moment,

- Elle peut être accompagner de miel, de beurre, de confiture...


                       HARCHA à l'huile d'ARGAN


                                       ICI une autre version

SAM_3234.JPG 

Ingrédients:

- 300g semoule moyenne

- 1 noix de beurre pommade

- 50ml lait

- 4 cuillères à soupe d'huile d'argan (ou huile d'olive )

- 1 cac (pas trop pleine) de sel

- Eau très chaude (environ 170ml pour moi

Préparation:

- Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et les sabler entre les doigts ou avec une cuillère en bois

- Ajouter progressivement l'eau, toute en remuant avec la cuillère

- La pâte est "molle" et c'est normale

- Laisser poser le temps que la semoule absorbe l'eau et que  la pâte devienne légèrement plus compacte

- Ramasser la pâte pour former une boule et la passer dans de la semoule moyenne

- Aplatir la pate  sur une assiette bien plate pour obtenir une galette de 1 cm environ  

- Glisser la galette directement dans une  poêle à fond épais préalablement chauffée sur feu moyen

- Laisser cuire sur coté avant de la retourner pour cuire le deuxième coté

- Couper en triangle et  servir chaude ou froide

- Vous pouvez diviser la pâte en plusieurs pâtons et les cuire individuellement ...

                   SAM_3228.JPG

                                       q2z4vmkh

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GALETTES de SEMOULE

Publié le par Miss Delices

BONJOUR tout le monde,

- Pour le petit déjeuner, le goûter ou simplement pour combler une petite faim, ces galettes sont délicieuses avec de la confiture, du miel ou même des fruits secs...


                                                   GALETTES de SEMOULE  


                                      La quantité des ingredients reste au souhait de chacun... 

2-copie-5

INGREDIENTS:

- 400g semoule moyenne

- 1 noix de beurre

- 4 cas d'huile d'olive

- Sel

- 580ml eau (en fonction de la quantité de la semoule)

- Huile pour la friture

               4-copie-1.JPG

PREPARATION:

- Dans une jatte,  mélanger

- La semoule

- Le beurre

- L'huile

- Sel

- Pour obtenir un mélange sablé

- Ajouter

- De l'eau bouillante

- Laisser reposer quelques minutes, le temps que l'eau soit complètement absorbée, et aussi que la pâte se soit un peu refroidie

- Une fois l'eau absorbée

- Ramasser la pâte pour en faire une boule

- La passer dans de la semoule moyenne

- L'étaler sur un plan de travail

- A l'aide d'un emporte pièce

- Faire des minis-galettes

- Les frire dans de l'huile bien chaude à feu moyen

- A déguster chaudes ou froides ou même tièdes...

                              q2z4vmkh

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GALETTES de SEMOULE

Publié le par Miss Delices

Bonjour tout le monde,

- Pour le petit déjeuner, le goûter ou simplement pour combler une petite faim, ces galettes sont délicieuses avec de la confiture, du miel ou même des fruits secs...


                                                   GALETTES de SEMOULE  


                                            La quantité des ingredients reste au souhait de chacun... 

2-copie-5

INGREDIENTS:

- 400g semoule moyenne

- 1 noix de beurre

- 4 cas d'huile d'olive

- Sel

- 580ml eau (en fonction de la quantité de la semoule)

- Huile pour la friture

               4-copie-1.JPG

PREPARATION:

- Dans une jatte,  mélanger

- La semoule

- Le beurre

- L'huile

- Sel

- Pour obtenir un mélange sablé

- Ajouter

- De l'eau bouillante

- Laisser reposer quelques minutes, le temps que l'eau soit complètement absorbée, et aussi que la pâte se soit un peu refroidie

- Une fois l'eau absorbée

- Ramasser la pâte pour en faire une boule

- La passer dans de la semoule moyenne

- L'étaler sur un plan de travail

- A l'aide d'un emporte pièce

- Faire des minis-galettes

- Les frire dans de l'huile bien chaude à feu moyen

- A déguster chaudes ou froides ou même tièdes...

                              q2z4vmkh

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GALETTE DOUBLE SEMOULES

Publié le par Miss Delices

Salut à toutes et à tous,
je vous propose cette recette de galette double semoules que le monde adore dans mon entourage...surtout mon beau-père...lol..

 



GALETTE DOUBLE SEMOULE



Ingrédients
- 1 bol de grosse semoule d'orge (moi j'ai mis un bol de 100g)
- 3 cas semoule de blé épaisse
- 2 cas huile d'olive ou de beurre (facultatif)
- sel
- eau

Deco
- semoule de blé épaisse
accompagnement (au choix)
- huile d'olive
- miel
- beurre simple ou  rance

                  CIMG4050.JPGCIMG4054.JPGCIMG4056.JPG
                          
Dans un plat creux mettre:
- les 2 semoules
- huile d'olive
- sel

- Arroser l'ensemble avec l'eau bouillante (attention ne pas noyer la semoule)
- Laisser reposer le temps que la semoule absorbe l'eau et que ça refroidisse un peu.
- Une fois l'eau absorbée, ramasser l'ensemble pour obtenir une pate homogène, enrouler la dans de la semoule de blé epaisse, former une boule, et l'aplatir directement sur  le plat dans lequel vous allez la cuire.

          CIMG4066.JPG

une fois la galette cuite, arroser la d'huile d'olive ou de miel, ou alors la déguster nature.

         CIMG4067.JPG
          

Remarque:

C'est une galette qui s'émiette très facilement, si vous avez des difficultés à la ramasser, rajoutez davantage de semoule de blé.
utilisez une cuillère en bois pour réajustez le contour afin d'avoir une galette bien ronde


                                                 BON APPET'

A bientôt pour d'autres...délices... et merci de votre visite

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