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4 articles avec entrees - aperos

MILLE FEUILLE SPECULOOS ET COMPOTE DE POMMES

Publié le par Miss Delices

BONJOUR TOUT LE MONDE,

- Une petit mariage pommes-speculoos fort sympatique, avec une pointe de cannelle, à deguster entre gourmand(es)...


    "MILLEFEUILLE" SPECULOOS ET COMPOTE DE POMMES


Copie-de-DSCN2291.jpg

Ingrédients:

- 2 pommes golden

- 2 cas sucre

- 1/2 cannelle

- 20 ml eau

- Biscuits speculoos

 

Préparation:

- Eplucher, retirer le coeur des pommes et les rincer

- Les couper en petits morceau et les mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre

- Laisser fremir pour detendre  les  morceaux de pommes

- Ajouter la cannelle

- Melanger bien jusqu'a ce que l'eau soit absorbée

- Terminer par les écraser avec une fourchette pour avoir une bonne compote, avec de trés petits morceaux dedans

- Laisser bien refroidir,

 

- Poser 1 cuillere à café de compote sur chaque speculoos et poser pardessus un 2eme speculoos

- Poursuivre jusqua l'épuisement de la compote

- A consommer rapidement pour eviter que le biscuits ne s'humidifie 

 

DSCN2271.jpg

 

                         signature 2-2--copie-1-copie-1

Publié dans Entrées - apéros

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BOUCHEES de POMMES DE TERRE au CHEVRE

Publié le par Miss Delices

SALUT les "aminautes",

- J'espère que vous avez bien profité du soleil et que vous avez envie de croquer dans ces délicieuses bouchées de pommes de terre au chèvre...

 


              BOUCHEES de POMMES de TERRE au CHEVRE


 - Avec cette recette, je participe pour la troisième fois au concours sur :http://recettes.de/defi-pique-nique

 

                     SAM_3151.JPG 

Ingrédients: 

- 2 grosses pomme de terre

- 1 gros oignon

- 1 poivron vert  moyen

- 100g blancs de poulet haché

- 1 petite courgette (moi j'ai mis la moitie d'une grande)

- 2 oeufs (ou 3)

- 1 filet d'huile d'olive (ou du beurre)

- 2 cas de fromage râpé (facultatif)

- Sel

- Poivre

- Une pincée de safran en poudre pour une jolie couleur

 

Déco:

- Fromage de chèvre

- Herbes de provence

- Graine de nigelle

 

               SAM_3158.JPG

Préparation:

- Éplucher, laver et couper en petits dés les pommes de terre

- Saler légèrement  et les mettre à frire

 

- Hacher l'oignon, le poivron, la courgette et les faire revenir dans un sauteuse avec un filet d'huile d'olive (ou du beurre)

- Ajouter le blanc de poulet haché

- Saler poivrer selon goût ,

- Ajouter une pincée de safran pour donner une jolie couleur

- Remuer le tout pour que les ingrédients s'imprègnent de tous les parfums

- Une fois cuit et hors du feu, ajouter  le fromage rapé  et  les dés de pommes de terre frites

- Mélanger le tout et terminer par les oeufs battus en omelette

- Mélanger à nouveau

 

- Sur feu moyen, dans une poêle à fond épais,

- Mettre 2 cas d'huile (ou une noix de beurre)

- Ajouter une quantité du mélange aux  "pommes de terre " et l'étaler dans la poele à l'aide d'une cuillere en bois

- Laisser cuire sur un coté avant de retourner pour cuire le deuxième coté

- Recommencer l'opération avec le reste (si la poêle utilisée est petite, sinon si vous avez utilisé  une grande poêle, vous pouvez cuire le tout d'un seul coup...)

Si le vous  souhaitez, versez l'appareil dans un moule à tarte en porcelaine bien beurré et cuire au four, comme une tarte...

- Une fois la cuisson terminé,

- Disposer la galette de pommes de terre sur un plan de travail et prélever avec un emporte pièce des rondelles

- Décorer avec des rondelles de fromage de chèvre, de graine de nigelle et un peu d'herbes de provence

- Passer le tout au four pour le gratinage

-Saupoudrer avec un peu de coriandre hachée et servir avec du citron,  et olive piquer au cure-dent

- Servir chaud ou froid, l'un ou l'autre  c'est divinement bon... 

 

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Publié dans Entrées - apéros

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FRAISES au CHOCOLAT

Publié le par Miss Delices

BONJOUR tout le monde,

- Des fraises, du chocolat,  voila une gourmandise qui ravira vos papilles...

 


                                  FRAISES au CHOCOLAT


                                          la quantité des ingrédients varient selon souhait ...

         SAM_2840.JPG

 

Ingrédients:

- Fraises

- Chocolat pâtissier

- 1 yaourt parfum fraise

- Pépites colorées pour la déco

 

Préparation

- Faire fondre au bain marie le chocolat

- Ajouter le yaourt

- Remuer pour avoir une mousse

- Tremper chaque fraise dans le chocolat et la poser directement dans le "plat" de présentation

- Décorer avec des pépites colorées

- Servir frais

 

 

          SAM_2809.JPG

 

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CHIPS au PAVOT et SESAME blanc

Publié le par Miss Delices

BONJOUR tout le monde,

- Des chips sucrées  "maison", croquantes et rapide à faire, parfumées à la vanille,çà vous tente


  CHIPS au PAVOT et SESAME blanc


  - Vous pouvez les couper de différentes manières pour "l'appétit visuel"

SAM_1573.JPG

Ingrédients:

les ingrédients varient selon le nombre de galettes !!

- Des galettes pour  "fajitas"

- 1 oeuf battu en omelette

- Sésame blanc

- Pavot

- Sucre vanille

- Sucre normal

Préparation:

- Badigeonner d'oeuf  les galettes de   chaque coté

- Les saupoudrer également de chaque coté de sucre, de  sucre vanille,  de pavot et sésame

- Couper selon les formes désirées

- Les disposer sur un plat nappé de papier  sulfurisé

- Les griller au four jusqu'à ce qu'elles aient une couleur légèrement dorées

- Laisser refroidir avant de croquer dedans

                             1-copie-19.JPG

                                              70ggbna7

Publié dans Entrées - apéros

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