BRIOCHE "MARGUERITE" aux RAISINS SECS

Publié le par Miss Delices

BONJOUR tout le monde,

- Une brioche aux raisins secs, tendre, moelleuse et tout ceci  fait à la main et sans pétrissage, ca vous dit?...j'en suis que oui... et pour la rendre  plus jolie et plus appetissante , je l'ai decoré avec des grains de differentes couleurs... 


BRIOCHE "MARGUERITE" aux RAISINS SECS


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Ingrédients:

- 500g farine type 45

- 4 cas sucre

- 3 sachets sucre vanille

- 50ml huile neutre

- 50ml beurre fondu

- 50ml lait 

- 2 oeufs

- 25g levure boulangère

- 15g levure chimique

- 100g raisins secs (ou plus)

- sel

- 150 à 160ml eau tiede

Déco: 

- Grains de sésame, de pavot de nigelle

- Des pepites colorées

- Chocolat blanc et noir rapés

- La déco reste selon votre goût...


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Préparation:

- Faire tremper les raisins secs dans l'eau tiede 1 heure avant de préparer la pate...

- Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients

- Ramasser  la pate en versant progressivement l'eau tiede

- La pâte doit être un peu élastique et qui colle aux doigts

- Il est inutile de la petrir 

- Couvrir avec un film alimentaire et laisser gonfler à l'abri (au four par exemple)

 

- Mouiller les mains avec un peu d'eau ou de l'huile pour eviter que la pâte ne colle aux doits et degazer la pate

- Façonner des petites boules et les poser dans un moule rond (moi j'ai utilisé un moule à charniere)

- Badigeonner de jaune d'oeuf et laisser lever à nouveau

- La pâte doit etre bien gonflée

- Badigeonner encore une fois de jaune d'oeuf

- Décorer  la brioche avec des grains indiqués  dans "déco" (ou selon  gout) et cuire au four...

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Commenter cet article

hydroxycut hardcore elite 30/07/2013 14:19


Avec cette recette, on va obtenir une brioche très légère pourtant très nourissante ! A essayer au plus vite.

Inaya 29/07/2013 15:47


Coucou Missa Delice


wouahh elle est belle  ta brioche , je mets la recette de coté 


Bisou bisou 

Miss Delices 24/07/2013 16:35


merci rayan delices...

rayan delices 24/07/2013 15:23


superbe brioche bravo !

Eygel 24/07/2013 08:11


Très joli avec les différentes graines !