SOUPE d'ORGE

Publié le par Miss Delices

BONJOUR   tout le monde,

- J'espère que vous allez bien, mon problème d'appareil photo n'est encore résolu (par manque de temps principalement)

- Je vous propose une recette de soupe qui tombe à pic avec la venu du mois sacrée de RAMADAN,  

- J'ai utilisé de l'orge d'epeautre gros calibre, bien sur vous pouvez utiliser n'importe quel orge que vous aimez, le résultat sera aussi délicieux... 


                           SOUPE D'ORGE


 - Je posterais quelques "récaps" de recettes Ramadanesque pour vous donner quelques idées qui je l'espère vous plairont pour  préparer le "ftour"

 SAM_1989.JPG

  INGREDIENTS:

- 1 tomate

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- coriandre fraîchement ciselée

- 1 cac concentrée de tomate

- Sel

- 1/2 cac gingembre

- 1/2 cac cumin

- 1/2 cac paprika

- 1 filet d'huile d'olive

- Eau

- Orge (moi j'ai mis 2 grande cuillère)

SAM_1983.JPG

PREPARATION:

Pour cuire cette soupe j'ai utilisé un auto-cuiseur...

- Hachée finement l'oignon et les gousses d'ail

- Mixer la tomate

- Sur feu moyen , mettre 1 filet d'huile d'olive dans l'auto-cuisieur y faire revenir l'oignon et et l'ail

- Ajouter la tomate, le concentrée de tomate, les épices et le sel 

- Verser l'eau tiède et laisser cuire (environ 15 minutes)

- Retirer du feu, laisser refroidir un peu d'avant d'ouvrir

- Ajouter l'orge préalablement lavé à l'eau froide, et la coriandre (ajouter un peu d'eau chaude si nécessaire)

- Couvrir à nouveau et laisser cuire une deuxième fois (moi j'ai laissé 15 minutes)  

- Servir chaud avec des dattes ou autres douceurs sucrés

                                                   ibn-bahr-65f747.png

Publié dans soupes...

Commenter cet article

Houriasellal@yahoo.fr. 21/12/2016 15:51

Merci j adore

Mimine 19/07/2012 17:25


Elle est très bonne je confirme, je fais la même recette et c'est toujours un succés à la maison ^^ la tienne donne trop envie yaatik saha !! bisous et bonne fin d'après midi.

Au coeur des petits délices! 19/07/2012 17:00


Ta soupe d'orge me plait beaucoup! Ca change un peu de la Hrira ou chorba que j'aime tant , avec bcp de coriandre fraiche pour moi !!!!!    Oi, tu peux participer avec une
recette déjà faites, pas de soucis. Penses à réactiver le clic droit de la souris si ce n'est pas déjà fait , bise!

SUNSHINE 16/07/2012 08:14


j'aime beaaucoup les soupes d'orges lah yatik saha. pourl 'appareilk photo,moi je prends mes photos avec mon gsm :) schuuuuuuuut ne le dis à personnes 


bisous ma belle.