ROULES AUX LEGUMES ...de RATIBA

Publié le par Miss Delices

BONJOUR tout le monde,

- Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de RATIBA, un super  blog que je vous invite à visiter...

- Une pâte tendre et moelleuse, un peu brioché,

- A faire et à refaire elle fera le bonheur des gourmand(e)s...


                                            ROULES aux LEGUMES


- Je n'ai rien modifié à la pâte mais la garniture reste selon le souhait...à vous de mettre ce que vous aimez

1-copie-14.JPG

INGREDIENTS:

PATE:

- 3 tasses de farine

- 3 cas lait en poudre

- Sel

- 1 cas sucre

- 1 cas levure de boulanger

- 1 cac levure chimique

- 4 à 5 cas huile (huile d'argan pour moi)

- Eau tiède

 

GARNITURE:

- 1 oignon

- 1 poivron

- Olives noirs

- 1 oeuf dur râpé

- Emmental râpé

- Coriandre

- Sel

- Huile d'olive

 

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PREPARATION pour la pâte:

- Dans un grand saladier, mettre les ingrédients,

- Ramasser la pâte avec l'eau tiède jusqu'à avoir une pâte molle,

- Pétrir quelques minutes et la laisser poser jusqu'à ce qu'elle double de volume.  

 

Pour la garniture,  

- Cuire l'oeuf dans une casserole pleine d'eau

- Éplucher et couper en lamelles l'oignon et le faire revenir à la poêle avec 1 cas d'huile,

- Remuer constamment jus qu'a l'avoir un peu grillé et doré.

- Griller le poivron au four ( ou le frire à l'huile) le débarrasser de peau et le couper en dés

 

- Dégazer la pâte et l'étaler finement sur un plan de travail propre et fariné

- Eparpiller la garniture sur toute la surface de la pate

- Enrouler pour former un boudin

- Couper   des formes circulaires et les déposer directement sur un plat allant au four nappé de papier sulfurisé

- Laisser lever 30 minutes

- Cuir au four

 

                                                     1ivvxrit

 

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Commenter cet article

home-cooking 09/02/2012 15:05


Très sympa comme idée de recette, faudra vraiment que je teste, en tout cas tes roulés ont l'air très appétissants !

Angie 31/01/2012 10:31


alors déjà c'est super joli! et ensuite ca donne trop envie !!!


j'en mangerai bien dès ce matin moi !!! ;)


Bises

ratiba 29/01/2012 19:15

je suis contente que ça ta plu ils sont trop beau bravo

sarah 29/01/2012 15:26


ils sont merveilleux!!!111 af et gros bisoussssssssss

Azura 29/01/2012 14:32

J'aime trop ce genre de mets, c'est délicieux et pratique à manger Bonne aprés-midi miss