Roll-Roll - Chèvre-Crevettes

Publié le par Miss Delices

Bonjour à tous,

- Pour faire la pâte de ces ROLL ROLL , je me suis inspirée de la pâte feuilletée-maison de LOUIZA...à la cuisson, elle monte comme une pâte feuilletée mais elle est  "sablée"...

- Merci LOUIZA 


                             ROLL-ROLL CHEVRE-CREVETTES


- Pour varier les apéritifs, voila une autre recette...ICI

                                   3+

INGREDIENTSpour la pâte feuilletée (sablée)

- 200g farine

- 200g beurre congelé (en morceaux)

- 1 pincée de sel

Si les ingrédients de la farce sont déjà salés, dans ce cas, inutile d'en mettre dans la pâte... 

Farce:

- Fromage de chèvre

- Crevettes

- Coriandre

- 1 jaune d'oeuf (facultatif)

5-copie-1

Préparation pour la pâte:

- Mixer tous les ingrédients

- Une fois mixer

- Rassembler le tout pour obtenir une (boule de) pâte

- L'envelopper dans un film alimentaire et

- La mettre au frigo pendant 1heure...

- Ensuite

- Avec un rouleau à pâtisserie

- Étaler la pâte

- La refermer et l'étaler à nouveau (exactement pour une pâte feuilletée classique)

- Faire ceci au moins 4 fois avec 20 minutes entre chaque tour...                                          Pour faire les ROLL ROLL:                                                                    

- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie

- Étaler la pâteSAM_4561.JPG

- La badigeonner du jaune d'oeuf

- Saupoudrer la de coriandre ciselée

- Et enfin

- La garnir de fromage de chèvre coupé en rondelle et

SAM 4562

- Des crevettes émiettées

- Enrouler la pâte pour former un "boudin"

- Et couper des roll roll en biais

- Cuire au four

- A déguster chaud ou froid...

                           2-copie-3 

                                          0804180816502990719-b6d1b6

Publié dans Feuilletés salés...

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bienvenue dans ma cuisine 21/08/2011 22:36



ça a l'air très bon merci



oum mouncifrayan 21/08/2011 10:29



excellente cette version!!! je te prendrai qqs pièces...lol