PAINS aux RAISINS

Publié le par Miss Delices

9qhjx9va.gif    tout le monde,

Si comme moi vous n'avez pas de "machine à pâte", alors voila une Pâte à brioche facile à faire, qui donne d'excellent pains aux raisins...  

 


                                                                      PAINS aux RAISINS


                                      J'ai utilisé la même pâte que   ICI  et LA 

 

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Ingrédients:

- 250g farine

- 1 cas sucre

- 50g beurre fondu

- 15g levure fraîche

- 2 oeufs

- Sel (selon goût)

- 2 jaunes d'oeufs (ou plus) pour la brillance

 

Farce:

- Crème pâtissière

- Raisins secs 

  

Crème pâtissière:

- 500 ml lait

- 100g sucre

- 2 sachets sucre vanillés

- 2 cas maïzena

- 2 jaunes d'oeufs

- 1 oeuf entier

 

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Préparation pour la pâte

Dans une jatte, mettre

- Tous les ingrédients

- Ramasser l'ensemble  pour avoir une pâte

- La remettre sur un plan de travail  et

- Pétrir pendant 5 minutes (maximum)

- Laisser lever dans un endroit tiède (au micro-onde par exemple)

- Une fois lever

- Former des pâtons

- Les étaler avec un rouleau à pâtisserie

- Les napper de crème pâtissière etimagesCAV1QD2B.jpg

- De raisins secs

- Rouler la pâte pour faire des "boudins"

- Les couper un peu en "biais" pour former des "escargots"

- Les badigeonner de jaunes d'oeufs

- Laisser lever à nouveau

- Une fois lever

- Cuire au four

 

              CIMG7766.JPGCIMG7767.JPG

 

Pour la crème pâtissière (épaisse)

Travailler  

- Les jaunes d'oeufs

- L'oeuf entier

- Les 2 sucres

- Ajouter

- La maïzena

- Bien remuer

- Et enfin

- Le lait  chaud (non brûlant)

- Toujours en remuant

- Remettre le tout sur feu doux

- Laisser épaissir

- Jusqu'à ce que la mousse soit dissoute

- Pour eviter  la croûte couvrir avec un film alimentaire

 

                                       CIMG7783.JPG

                                                                          Et voila le résultat...

 

 

 

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les saveurs d'orient 25/05/2010 11:26



Salam


Je découvre ton blog plein de belle recette miam miam 


Super tes petits pains au raisin ils donnent envie 


Bises à bientôt



Cécile 18/05/2010 09:41



Miam! des viennoiseries bien tententes toutes moelleuses! Bonne journée! Bises!



Les mignardises de Mathilde 11/05/2010 20:53



miam ils ont l'air délicieux tes pains aux raisins ! j'en mangerais bien un ^



Les Recettes d'Alicia 10/05/2010 13:43



Miam, ça a l'air trop bon, en plus je n'ai pas de MAP.


Bonne semaine.



linda 07/05/2010 22:19



de belles recettes! je t'ai envoyé une invitation sur ton mail si tu veux joindre la page de mon groupe la cuisine des blogueuses tu pourras mettre les liens de tes recettes pour plus de visite
et pour faire connaitre ton blog bonne soirée et bon week-end:)