MSAMENS FARCIS de ...SOUSOU

Publié le par Miss Delices

BONJOUR  tout le monde

- Aujourd'hui je vous propose une recette de msamen...encoooore, allez-vous me dire...,oui oui j'adoooore les msamens,

- Je me suis (beaucoup) inspirée de la recette de souad du blog sousoukitchen, un blog extraordinaire que je vous invite à visiter...

- Merci Souad pour cette recette qui a fait le bonheur de ma petite famille...


                               MSAMENS FARCIS DE...SOUSOU


 

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INGREDIENTS pour la Pâte:

- 1kg farine

- Sel

- Eau tiède  

- Peu de levure boulangère

- Huile pour façonner les msamens

GARNITURE:

- Viande hachée

- 2 oignons

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 2 gousse d'ail

- Coriandre et persil ciselés (ou autres aromates que vous aimez)

- Sel

- Cumin

- Gingembre

- Huile d'olive

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PREPARATION pour LA GARNITURE:

- Hacher les légumes et les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive,  il faut qu'ils soient tendres

- Ajouter ensuite la viande le sel et les épices,

- Mélanger le tout  et laisser revenir jusqu'à ce que l'eau soit évaporée

- Laisser refroidir avant de farcir les msamens

 pour la PATE:

Perso j'ai fait la pâte à la main, je l'ai pétri pendant 10 minutes

- Dans le robot pétrisseur, mettre les ingrédients,

- Actionner le robot et verser progressivement l'eau

- Bien pétrir la pâte, et la laisser poser environ 10 minutes

- Façonner des boules grosses comme une pèche

- Huiler et enrouler chaque boule dans de la semoule fine

- Les poser sur un plat et les laisser poser quelques minutes

- Étaler finement une boule à la fois

- Mettre la farce au début et enrouler  pour faire une sorte de "rouleau"

- Plier pour obtenir  un "dos d'escargot"

- Poser sur un plat nappé de papier cuisson en laissant un peu d'espace entre chaque msamen

- Une fois la pâte terminé

- Cuire les msamen au four

- Servir chaud ou tiède de préférence

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Commenter cet article

oum Elyas 07/04/2012 19:43


Je prends note de l'idée, ca doit être merveilleux avec un bon bol de soupe pour Ramadan inchaAllah.


Bisous et bon week end

nedjma 29/03/2012 17:11


j'adore c'est bon!!!


bises

sarah 29/03/2012 16:40


hummmmmmmmmmmmm!!!une vrai tuerie!!!bisousssssssssss

Nadji 29/03/2012 12:09


 Un plat qui me plait. Ca fait penser aux mhajjebs.


A bientôt

oum linda 29/03/2012 07:45


Moi aussi j'aime beaucoup les msamens c'est trop bon! Belle recette
Bonne journée