MINI-TOURTE de FILO

Publié le par Miss Delices

Bonjour  tout le monde,

- Je vous propose ces mini-tourtes ou Pastilla que j'ai réalisé avec de la viande hachée(ou kefta), mais on peut varier les ingrédients pour le plus grand plaisir des petits et des grands...

- Une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants...


            MINI-TOURTE OU MINI-PASTILLA


                                        ICI vous trouverez la version "POISSON"

3-copie-2.JPG

Ingrédients:

- Feuilles de filo

- Huile d'olive

- Viande hachée

- 1gros oignon haché

- 1 tomate vidée de son jus

- 1 gousse d'ail

- Olives vertes coupées en rondelles

- Vermicelles de soja

- 2 oeufs durs râpés

- Sel

- Cumin

- Gingembre

- Piment fort (facultatif)

-fromage râpé

                    6-copie-1.JPG

Préparation:

- Couper finement

- L'oignon

- La tomate

- La gousse d'aile

- Et les faire revenir a la poêle avec

- Un filet d'huile d'olive

- Ajouter

- La viande hachée

- Bien l'incorporer  pour éviter des petites "boules" 

- Ajouter ensuite

- Les rondelle d'olives

- Vermicelles de soja (préalablement ramollis dans l'eau bouillante et coupées)

- Bien mélanger tous ces ingrédients

- Ajouter ensuite les épices et le sel

- Laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau (de la viande et des légumes)  soit complètement absorbée 

- Une fois cuit

- Laisser refroidir

- Et enfin ajouter le gruyère râpé et les oeufs durs râpés...

 

Montage:

- Napper un moule (à tartelettes)de

- Feuilles de filo (1 à 2 feuilles c'est le moule)

- Mettre la farce et bien l'étaler

- Refermer les extrémités pour former une tourte

- Cuire au four

- Servir chaud de préférence (pour mieux goûter le fromage)

  3-copie-3

 

                                                   verrebientot

Publié dans Tourtes salées..

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Noasette 29/03/2011 13:45



Hummm ca a l'air très bon !



Azura 31/12/2010 18:20



J'aime bcp le concept, merci miss :)



Oum Mouaad 31/12/2010 00:50



Ca a l'air delicieux.


A essayer un de ces jours incha'Allah.


Merci pour le partage.


Bisous.



nessa :0091: 23/12/2010 20:05



mmmm ça a l'air délicieux !!!!!  



oum mouncifrayan 21/12/2010 20:52



c'est super appétissant!! bravo et merci du partage, bisous