MINI CAKES au CITRON

Publié le par Miss Delices

BONJOUR tout le monde,

- J'espère que la semaine débute comme vous le souhaitez, et pour la débuter je vous propose des mini cakes au citron, ils sont extra légers et rapide à faire, excellents pour le goûter des enfants...


                                                 MINI CAKES au CITRON


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Ingrédients

- 100g beurre ramolli

- 100g farine

- 3 oeufs (petits pour moi) ou 2 gros

- 100g sucre

- 50ml jus de citron frais

- zeste de citron (pour ceux qui veulent renforcer le goût du citron..)

- 1 sachet levure chimique  

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Préparation:

       - Séparer les jaunes d'oeufs des blancs

   - Au fouet électrique battre les blancs avec un 1 cuillère à soupe de sucre pour obtenir une meringue ferme, réserver au frais

 

   - Fouetter le sucre et le beurre ramolli pour avoir un ensemble crémeux ,

   - Ajouter les jaunes d'oeufs, tout en continuant à fouetter incorporer petit à petit la farine avec la levure,

   - Ajouter ensuite le jus de citron ,

   - La pâte est un peu épaisse et c'est normale, incorporer délicatement les blancs d'oeufs jusqu'à ce que la pâte soit plus légère et plus souple...

   - Beurrer et fariner les moules à cake , verser la pâte dans à moitie dans chaque compartiment et cuire au four...  

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Publié dans Gâteaux...

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A nos petits fourneaux 28/10/2011 19:42



Moi qui suit fan de citron je suis servie avc tes ptit cake, pour mio c un délice, merci bcp!!! bonne soirée



❤ Délices de Tunis ❤ 23/10/2011 10:31



Miammmmmmmmmmmm je t'en pique une part ;)


❤ BiSeS & Bon DimAnchE ❤



fatimato 20/10/2011 21:40



un délice ma belle bisouuuuuuuuuuuuuuuu



Fleur 19/10/2011 14:58



Ils sont bien délicieux tes petits cakes au citron! bravo



Oranie 18/10/2011 18:01



Ils sont à croquer ces minis cakes, biz