MIJOTE de LEGUMES et VIANDE HACHEE

Publié le par Miss Delices

Bienvenue encore et toujours sur mon blog...
Après un "mijoté de lapin", voici un autre "mijoté de legumes et viande hachée" accompagné de chou fleur et petit pois.


                                      MIJOTE de LEGUMES et VIANDE HACHEE


                    une manière parmi d'autres de faire manger les légumes aux enfants

CIMG5108.JPG                           la quantité des ingrédients varie selon le nombre de personnes
Ingrédient:
- viande hachée
- huile
- 2 petits oignons
- petits pois
- 1 "gousse" de chou fleur
- 2 gousses d'ail
- sel
- épices (cumin, gingembre, paprika pour moi) (pour la viande et les légumes)
- coriandre ciselée
- eau

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 PREPARATION:

Dans un saladier bien mélanger:
- La viande hachée avec 1 oignon hachée, la coriandre ciselée, 4 cas d'huile et les épices.
- Faire des petites boules comme une cerise.

(cette opération permet d'avoir une viande bien tendre mais elle reste facultatif)
- Installer les petites boules de viande dans une marmite sur feu doux y ajouter :
- 2 cas d'huile
- Couvrir
- Laisser la viande absorbé l'eau,  de temps en temps, remuer  délicatement , jusqu'à une légère dorure
- Ajouter les petits pois
- Le deuxieme oignon coupé en lamelle
- La gousse d'ail hachée
- La "gousse" de chou fleur ( il est possible de le mettre à mi-cuisson si on souhaite garder son "croquant")
- La coriandre ciselée

- Sel (selon gout)
- Epices ( selon gout)
- Peu d'eau
Laisser mijoter le temps que ca cuise
Ue fois cuit
Disposer dans une assiette avec ou sans sauce (selon gout)
Decorer d'une petite branche de coriandre.
servir chaud...
                            

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ratiba 13/11/2009 16:04


HUMMM tres bon plat barakallahou fik un clic


Cécile 13/11/2009 11:36


ça a l'air sympa! et la petite touche épicée doit donner un bon petit gout! je clic!


fatima 12/11/2009 21:24


très apétissant ton mijoté


Kacem 12/11/2009 14:04



Très très appétissant!!!! A manger à midi de préférence, pour bien finir la journée.