FILO aux AMANDES et PISTACHES

Publié le par Miss Delices

                                        

- Vous avez une envie de pâtisserie?...en voila une, pas de pâte, pas pétrissage, bref  facile à faire, et surtout  elle est succulente...


                                         FILO aux AMANDES et PISTACHES


                        Voila une autre  version de pâtisserie, à base de feuille de filo...ICI

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Ingrédients:

- Feuilles de pâte de filo

- 100g amandes entières

- 100g pistaches entières

- 1 cas sucre

- 2 cas eau de fleurs d'oranger

- 1 pincée de cannelle

- Beurre  

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Préparation :

- Faire griller  les pistaches entières au four ou à la poêle,

- Laisser tiédir

 

- Verser de l'eau bouillante sur les amandes

- Laisser de coté quelques minutes le temps que leur peau se décolle

- Égoutter et laisser tiédir, ensuite

- Débarrasser les de leur peau

- Les frire dans un bain d'huile chaud

- Laisser tiédir à nouveau, et enfin les passer au mixeur (ou au hachoir) avec les pistaches...

- Une fois mixer

- Mettre le tout dans un saladier et l'arroser d'eau de fleur d'oranger  et une pincée de cannelle

 

- Sur un plan de travail étaler

- Une feuille de filo

- La beurrer

- Mettre la farce (au début de la feuille)

- Enrouler la feuille pour avoir un rouleau

- Couper des "bouchées" en biais

- Les disposer sur 1 plateau nappé de papier sulfurisé

- Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées

- Une fois cuitent

- Arroser de miel aromatisé à l'eau de fleur d'oranger

- Présenter dans des caissettes en papier

 

 

                                    

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Air Délices - Safya 03/12/2010 19:09



Hummm elles sont là mes douceurs favorites !!!!!!



lacrevetteenchantee.over-blog.com 17/11/2010 15:23



là, vraiment c un vrai délice, je ne sais pas pourquoi j'hésite tjs de la faire avec la pâte filo, je pense tjs au découpage délicat, en tout cas grand bravo, moi je suis tte nvlle, je viens de
commencer cette aventure de blog y a qqes jrs, bonne visite chez moi; bne jrnée et Aid moubarak



Méli 14/11/2010 12:31



Ha la la... Je salive, je bave, je fonds, je craque... lolll



mahassine 07/11/2010 11:46



quel délice  ça donne bien envie de croquer de dans


bisous



Oranie 03/11/2010 19:55



Un p'tit coucou en ésperant que tu vas bien???? BISOUS