CROQUETTES de RIZ

Publié le par Miss Delices

  Bonjour tout le monde,

- Comment allez vous dans votre région sur cette planète:)?...

- Il y a plusieurs façons de cuisiner le riz, moi je vous propose une version que je prépare avec du ras al hanout...


                         CROQUETTES DE RIZ


                                                           Autre recette de RIZ...ICI                                  

1-copie-1.JPG

Ingrédients:

- 250g riz

- 200g viande hachée

- 1 petit oignon haché

- Sel

-Ras al hanout (ou épices selon goût)

- Un peu safran (artificiel pour la couleur)

Accompagnement:

- Tomates

- 1 gros oignon

- Quelques champignons frais

- Peu d'huile

- Sel

                                    2-copie-2.JPG

Préparation:

- Faire cuire le riz dans l'eau salé (al denté ou bien tendre)

- Une fois cuit

- L'égoutter et le laisser refroidir...

- Bien mélanger

- La viande hachée et l'oignon hachée

- Ajouter le ras al hanout et le sel

- Et enfin incorporer le riz pour avoir un ensemble homogène

- Former des boules (comme des mandarines)

- Les faire revenir DELICATEMENT dans une poêle avec 1 filet d'huile

- Une fois les croquettes cuitent,

- Retirer les

- Dans la même poêle e

- Mettre l'oignon et quelques champignons

- Laisser revenir pour les "brunir" un peu

- Couper finement les tomates

- Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive

- Saler

- Poivrer

Présentation(voir photo ou selon goût)

- Dans une assiette ovale

- Mettre les croquettes au milieu

- La sauce tomate autour

- Et l'oignon-champignons par dessus

- Servir chaud...

 

                                     iBON-APPETIT-copie-1.jpg

Publié dans Croquettes...

Commenter cet article

Cécile 25/11/2010 17:47



Un plat pleiin de saveurs qu'on a bien envie de dévorer! Bonne journée!



Oranie 25/11/2010 17:41



Une assiette bien appétissante, bisous



hanane 23/11/2010 16:34



tres original japprecie bcp ta recette bravo



red 23/11/2010 10:47



rebonjour ton blog est superbe ...... j'aime beaucoup


une délicieuse assiette


bonne journée.............