ENTREMET CAFE-COCO

Publié le par Miss Delices

  cid004b6b7779cd48c69c242fda3f55ad371.giftout le monde,

- Voici un delicieux dessert parfumé au café, il est divinement bon...

 


                                                ENTREMET CAFE-COCO


 

                            Avec cette recette, je participe au concours de HANANE...

2-copie-6.JPG

 

INGREDIENTS:

- 1 boite de lait concentré sucré

- 125g noix de coco

- 2 oeufs

- 300ml lait frais

- 3 cac de café soluble en grain (ou plus selon goût)

 

GANACHE AU CAFE

- 100ml crème liquide 

- 100g chocolat blanc

- 1 cas café soluble en grain  (ou plus)

- 1 cas miel

- 1 cas beurre mou 

 

                                                Version SANS GANACHE

            4-copie-2.JPG

 

PREPARATION:

- Dans un saladier, fouetter

- Le lait concentré

- La noix de coco

- Le lait frais et

- Les oeufs

- Pour obtenir un mélange liquide

- Ajouter

- Le café soluble en grain

- Mélanger à nouveau

- Beurrer les ramequins

- Couvrir l'intérieur de papier sulfurisé

- Verser dedans le mélange obtenu

- Mettre à cuire dans le four au bain-marie pendant 1h30

- Laisser refroidir avant le demoulage

 le papier sulfirisé facilite largement le demoulage.

 

GANACHE AU CAFE

- Dans un saladier, mettre

- Le chocolat blanc concassés

- Le miel

- Le café soluble en grain

- Verser dessus

- La crème préalablement chauffée

- Laisser reposer, le temps que le chocolat se ramollisse

- Fouetter pour bien dissoudre les ingrédients secs

- Ajouter enfin

- Le beurre ramolli

-  Bien l'incorporer pour avoir un mélange un peu crémeux

- Mettre le tout au frais

 

                            Arroser l'entremet de ganache, et le déguster frais

           6.JPG

 

ASTUCE: certains grains de  café restent intacts dans l'entremet c'est ce qui renforce son goût

 

 

 

                               BON-RAMADAN6.gif

 

Publié dans entremets -cremes

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fimère 13/08/2010 16:07



il est trop gourmand, j'adore


bonne chance pour le concours


bonne journée



ratiba 12/08/2010 22:25



wawww sa c une tuerie merci pour cette merveille in challah tu seras la gagnante tu le merite bisous


saha ramdankoum 



Miss Delices 12/08/2010 20:39



tu m'en dira des nouvelles...



Houria 12/08/2010 10:33



J'aime beaucoup le café et ton dessert m'a l'air assez délicieux j'aime beaucoup et crois moi que je vais testet Inch'Allah.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com












 

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