BOUCHEES de POMMES DE TERRE au CHEVRE

Publié le par Miss Delices

SALUT les "aminautes",

- J'espère que vous avez bien profité du soleil et que vous avez envie de croquer dans ces délicieuses bouchées de pommes de terre au chèvre...

 


              BOUCHEES de POMMES de TERRE au CHEVRE


 - Avec cette recette, je participe pour la troisième fois au concours sur :http://recettes.de/defi-pique-nique

 

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Ingrédients: 

- 2 grosses pomme de terre

- 1 gros oignon

- 1 poivron vert  moyen

- 100g blancs de poulet haché

- 1 petite courgette (moi j'ai mis la moitie d'une grande)

- 2 oeufs (ou 3)

- 1 filet d'huile d'olive (ou du beurre)

- 2 cas de fromage râpé (facultatif)

- Sel

- Poivre

- Une pincée de safran en poudre pour une jolie couleur

 

Déco:

- Fromage de chèvre

- Herbes de provence

- Graine de nigelle

 

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Préparation:

- Éplucher, laver et couper en petits dés les pommes de terre

- Saler légèrement  et les mettre à frire

 

- Hacher l'oignon, le poivron, la courgette et les faire revenir dans un sauteuse avec un filet d'huile d'olive (ou du beurre)

- Ajouter le blanc de poulet haché

- Saler poivrer selon goût ,

- Ajouter une pincée de safran pour donner une jolie couleur

- Remuer le tout pour que les ingrédients s'imprègnent de tous les parfums

- Une fois cuit et hors du feu, ajouter  le fromage rapé  et  les dés de pommes de terre frites

- Mélanger le tout et terminer par les oeufs battus en omelette

- Mélanger à nouveau

 

- Sur feu moyen, dans une poêle à fond épais,

- Mettre 2 cas d'huile (ou une noix de beurre)

- Ajouter une quantité du mélange aux  "pommes de terre " et l'étaler dans la poele à l'aide d'une cuillere en bois

- Laisser cuire sur un coté avant de retourner pour cuire le deuxième coté

- Recommencer l'opération avec le reste (si la poêle utilisée est petite, sinon si vous avez utilisé  une grande poêle, vous pouvez cuire le tout d'un seul coup...)

Si le vous  souhaitez, versez l'appareil dans un moule à tarte en porcelaine bien beurré et cuire au four, comme une tarte...

- Une fois la cuisson terminé,

- Disposer la galette de pommes de terre sur un plan de travail et prélever avec un emporte pièce des rondelles

- Décorer avec des rondelles de fromage de chèvre, de graine de nigelle et un peu d'herbes de provence

- Passer le tout au four pour le gratinage

-Saupoudrer avec un peu de coriandre hachée et servir avec du citron,  et olive piquer au cure-dent

- Servir chaud ou froid, l'un ou l'autre  c'est divinement bon... 

 

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Publié dans Entrées - apéros

Commenter cet article

Maki 03/07/2012 13:30


ça c'est parfait pour une gourmande comme moi !


 


J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à
relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

rayan delices 24/06/2012 18:00


Un délice,j´aime bcp !

Délices de Tunis ❤ 02/06/2012 22:54


miammmmmmmmmmm ça doit être délicieux !


bises

sarah 31/05/2012 18:42


waouhhhh!!!alors ça je kiffff!bisessssss