BEIGNETS gonflés et extra MOELLEUX

Publié le par Miss Delices

BIENVENUE chez MISSDELICES,  

- Vous avez envie de mordre dans un bon beignet extra moelleux?...ah ben en voici, en voila,...des beignets extra moelleux, très facile à faire, avec une mie tendre et légère, et tout ceci fait à la main et SANS PETRISSAGE svp...    

- En plus ils n'absorbent pas l'huile


                                  BEIGNETS   gonflés et  extra MOELLEUX

 

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INGREDIENTS:

- 400g farine

- 1 oeuf

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 15g levure chimique

- 20g levure fraîche du boulanger

- 2 sachets sucre vanillés

- 50 ml huile neutre

- 1/2 cac sel

- Eau (environ 190 ml pour moi...)  

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PREPARATION:

  -  Dans un plat creux,

   - Mettre l'ensemble des ingrédients,

   - Ramasser la pâte en versant progressivement l'eau tiède,

   - La pâte obtenue doit être molle, non élastique et qui colle aux doigts, inutile de la pétrir

   - Couvrir avec un film alimentaire et mettre dans un endroit tiède (l'idéal c'est de la mettre au four)

   - Laisser doubler de volume  

   - Se mouiller les mains avec l'eau ou l'huile

   - Façonner des formes "rondes" les enrouler dans de la farine et les poser sur un torchon propre,

   - les aplatir légèrement en faisant un trou au milieu avec le doigt ou le "bout" d'une cuillère

   - Laisser lever à nouveau

   - Chauffer sur feu doux un bain d'huile et frire les beignets

   - Les retourner afin de les  dorer de chaque coté

   - Saupoudrer de sucre et déguster chaud ou froid,

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Madaoui 26/04/2016 19:45

Delicieux ces beignes

missdelices 29/04/2016 10:46

merci Madaoui...

Miss Delices 23/03/2012 18:05


Bonjour Amélie, désolée de te répondre en retard (mon pc me fait encore des miseres), je ne peux pas te dire, je ne les ai jamais frit à la friteuse,..merci pour ta visite..

Amélie 21/03/2012 17:52


Est il possible de les faire cuire à la friteuse ? 

A nos petits fourneaux 25/01/2012 16:28


Hummm, délicieux ces beignets, je note cette recette, sa doit être bon!!! bisous

nawel 17/01/2012 20:39


ils sont très réussis tes beignets , bravo!