BEIGNETS au JUS D'ORANGE

Publié le par Miss Delices

imagesCACGJQCF-copie-1 TOUT LE MONDE,

- Vous, je ne sais pas, mais moi je commence l'année 2011 par ...des beignets...ils sont  moelleux et bien gonflés,  comme ceux du magasin, avec de la crème pâtissière, ils sont excellents...


             BEIGNETS au JUS D'ORANGE et à la CREME


           On peut les déguster avec de la confiture, du nutella ou simplement nature... 

 

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Ingrédients pour la pâte:

- 4 oeufs

- 100ml jus d'orange

- 100ml huile neutre

- 4 cas sucre

- 2 pincées de sel

- 2 sachets de levure chimique

- farine selon nécessité (environ 500g pour moi)

 

Crème pâtissière:

 - 1 oeuf

- 2 sucre vanillé

- 1 cas sucre (ou plus, selon souhait)

- 1 cas maïzena

- 400 ml lait

 j'ai préparé cette crème pour quelques beignets, le reste est resté nature... 

 

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Préparation:

- Au fouet ou au robot,

- Bien battre 

- Les oeufs

- Le sucre

- Le jus d'orange et

- L'huile

- Une fois bien travaillé

- Ajouter

- Peu à peu

- La farine avec

- La levure et le sel

- Jusqu'à obtenir une pâte molle

 

Pour faire les beignets:

- Se mouiller les mains d'huile (pour éviter que la pâte ne colle aux doigts)

- Faire des petites boules (comme une noix ou clémentine)

- Les passer dans de la farine et les mettre sur une serviette propre

- Les tapoter légèrement pour les aplatir un peu

- Faire ainsi jusqu'à la fin de la pâte

- Laisser reposer pendant 3 heures

- Et enfin les faire frire dans de l'huile chaude sur feu doux...

- Une fois la cuisson terminée

- Couper les beignets en 2

- Les farcirde crème

- Refermer les beignets

- Saupoudrer de sucre glace

 

Crème pâtissière:

- Dans un saladier, fouetter

- L'oeuf

- Les 2 sucres et

- La maïzena

- Ajouter le lait tiède

- Bien fouetter à nouveau et mettre sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe

   

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Houria 16/01/2011 16:30



Wouah j'aime beaucoup les beigents et ta recette est parfumé à l'orange miam !


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


 



Kadija 06/01/2011 11:14



un regal cette rectte!!!



Recettes Gourmandes 04/01/2011 22:17



trés trés bonne recette, j'aime beaucoup et juste en regardant la photo, on voit que c'est délicieux , merci pour le partage



Oranie 04/01/2011 19:21



Miam, miam, j'en prendrais bien pour goûter, bisous



nadia 04/01/2011 10:35



Bonjour je me régale juste devant l'ordinateur il va falloir que je teste si j'en ai le courage mais que j'adore ça bisous nadia